Produção recorde de trigo reflete em queda no preço das farinhas especiais e do pão
O período de colheita do trigo safra 2021/22, que está praticamente encerrado no Paraná, aliado a uma produção recorde brasileira, tem provocado redução, mesmo que pequena, nos preços das farinhas especiais e do pão francês no Estado.
Pesquisas do Departamento de Economia Rural, o Deral, da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, aponta que, neste mês, tanto no atacado quanto no varejo, o recuo foi de 1%; o assunto é detalhado no Boletim de Conjuntura Agropecuária, referente a dezembro de 2022 a janeiro de 2023.
Essa redução se contrapõe ao desempenho verificado em 2022, quando a farinha especial acumulou alta de 28% no atacado, chegando a R$ 93,61 a saca de 25 quilos, e o pão francês aumentou 15%, atingindo R$ 11,46 o quilo.
O produtor paranaense, por sua vez, recebeu, em média, R$ 93,73 pela saca de trigo em dezembro; o valor é 5% inferior ao registrado em novembro, quando eram pagos R$ 98,61; porém, é 6% superior ao de dezembro de 2021, quando o valor pago era de R$ 88,17.
A produção brasileira de trigo está estimada em 9,5 milhões de toneladas, abaixo do consumo interno projetado em 12,3 milhões de toneladas pela Companhia Nacional de Abastecimento; o Paraná deve produzir 3,38 milhões de toneladas, volume 15% inferior ao potencial projetado quando semeou 1,19 milhão de hectares.
O boletim traz também informa sobre a piora nas condições das lavouras de milho e soja neste início de 2023. Um dos fatores que contribuíram para isso é o intenso calor na segunda quinzena de dezembro, especialmente na região Oeste do Estado.
Os dados mostram que o Paraná foi o sétimo produtor nacional de cebolas em 2021, respondendo por 6,4% da produção nacional; para a safra 2022/23, a área estimada é de 3,3 mil hectares, ou 17% menor que no ciclo anterior, no entanto, a produção deve ser semelhante, com 104,4 mil toneladas.
O documento do Deral informa que o preço pago ao produtor de leite chegou ao quinto mês consecutivo em queda, a cotação foi de R$ 2,59 o litro para o produto captado em novembro e pago em dezembro; no varejo, todos os derivados pesquisados também apresentaram queda.
Em relação às exportações de carne de frango, o volume exportado no mesmo período em 2022 foi de 1.754.882 toneladas, o que representa 7,1% sobre 2021, quando foi 1.638.674 toneladas; com faturamento de US$ 3,513 bilhões, representando crescimento de 36% sobre os US$ 2,582 bilhões do ano anterior.
Sobre a apicultura brasileira, consta no documento que, em 11 meses de 2022, foram exportadas 35.137 toneladas de mel in natura, volume 22,8% menor que o obtido em igual período de 2021; o faturamento em dólar foi 16,4% menor, chegando a US$ 131,3 milhões.
Considerando a exportação total dos 11 meses, o Paraná ocupa a quarta posição, com 4.454 toneladas e receita de US$ 16,7 milhões; no ano anterior, em igual período, o Estado havia exportado 9.456 toneladas, com faturamento de US$ 31,4 milhões.
